Die Schwarze Soldatenfliege (Hermetia illucens oder Black Soldier Fly) ist eine ursprünglich aus Südamerika stammende Art. Heute ist sie weltweit zu finden und kommt in gemäßigten Klimazonen in Amerika, Europa, Afrika und Asien vor.
Ihren Namen hat sie von der Farbe ihres Lebenszyklus, die schwarz mit metallischen Reflektionen ist.
Im Vergleich zu anderen Insekten, wie beispielsweise dem Mehlwurm, weist die Schwarze Soldatenfliege einige einzigartige Merkmale auf, die sie zu einer vielversprechenden Ressource machen. In diesem Artikel werden wir genauer betrachten, was die Schwarze Soldatenfliege ausmacht und warum sie innerhalb der Insektenspezies als Alternative bevorzugt werden kann.
Lebenszyklus
Die Schwarze Soldatenfliege hat eine kurze Lebensdauer von etwa 5 bis 8 Wochen. Ihr außergewöhnlicher Lebenszyklus und ihre bemerkenswerte Fähigkeit zur Larvenproduktion machen sie zu einer einzigartigen Insektenart.
Für die Proteinnutzung werden die Larven der Soldatenfliege verwendet, da sie zu 100% genutzt werden können. Die Larven zeichnen sich durch eine gelbliche Farbe und eine Größe von bis zu 2 cm aus. Sie sind außerordentlich robust und können bei niedrigen Temperaturen sogar mehrere Tage überleben.
Durch sogenannte Defensine besitzen die Larven eine Art eigenes Antibiotikum, welches es der Larve ermöglicht, sämtliche Reststoffe ohne gesundheitliche Probleme zu verwerten. Diese Defensine verleihen unseren frischen Larven eine antimikrobielle Wirkung bei der Verfütterung.
Nachhaltige Zucht und Fütterung
Die herkömmliche Fleischproduktion belastet unsere Umwelt in vielerlei Hinsicht. Die Aufzucht von Rind, Schwein und Geflügel erzeugt große Mengen an Treibhausgasen, verbraucht Unmengen an Wasser und trägt zur Entwaldung bei. Im Gegensatz dazu verbrauchen Insekten während der Mastphase weniger Ressourcen und erzeugen weniger Treibhausgase. Sie können in großen Mengen und auf kleinem Raum gezüchtet werden, indem sie vertikal gezüchtet werden. Dafür werden einzelne Mastkästchen übereinandergestapelt und sparen Produktionsfläche.
Es gibt unterschiedliche Insektenarten, die für Insektenfutter verwendet werden, wie z.B. Mehlwürmer, Grillen oder Seidenraupen. Unter den verschiedenen Arten weist die Larve der Soldatenfliege hinsichtlich der Nachhaltigkeit noch mehr Vorteile auf, da sie zu 100% verwertet werden kann und mit jeglichen pflanzlichen Reststoffen und organischen Abfällen gefüttert werden kann, wie zum Beispiel Resten aus der Lebensmittelindustrie. Dadurch wird nicht nur eine effiziente Abfallentsorgung ermöglicht, sondern es entsteht auch ein hochwertiges Insektenprotein als Nebenprodukt.
Die Schwarze Soldatenfliege (Hermetia illucens) ist eine ursprünglich aus Südamerika stammende Art. Mittlerweile wird sie auf der ganzen Welt gezüchtet und ist somit auch in der deutschen Landwirtschaft als Proteinquelle angekommen. Insekten lieben es, in Massen zu leben, daher spielt Massentierhaltung keine Rolle. Im Gegensatz zur üblichen Massentierhaltung findet die Insektenzucht frei von Antibiotika und Wachstumshormonen statt.
Nährstoffreiches Protein
Die Larven der Schwarzen Soldatenfliege sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie weisen einen hohen Proteingehalt auf, welcher herkömmlichem Fleisch sehr nahe kommt, und enthalten auch essentielle Aminosäuren in optimalen Verhältnissen. Dies macht sie zu einer erstklassigen Wahl für Tierfutter und menschliche Ernährung. Hier ein Überblick wesentlicher Nährwerte der Larve:
| Nährwerte | Insektenlarve, lebend | Insektenmehl, getrocknet |
|---|---|---|
| Rohprotein (Nx6,25) | 15,8 % | 56,3 % |
| Rohfett | 8,4 % | 12,9 % |
| Rohasche | 1,8 % | 7,2 % |
| Rohfaser | 2,3 % | 9,1 % |
| Calcium | 0,2 % | 0,8 % |
| Phosphor | 0,3 % | 1,0 % |
Umweltfreundliche Verwertung
Die Schwarze Soldatenfliege trägt zur Reduzierung von organischen Abfällen bei, indem sie diese in hochwertige Biomasse umwandelt. Im Vergleich dazu können Mehlwürmer organische Abfälle nicht so effizient und in großen Mengen verarbeiten. Die Larven der Soldatenfliege wandeln den organischen Abfall in hochwertigen Kompost und wertvolles Insektenfett um, das als nachhaltige Alternative zu pflanzlichen und tierischen Ölen verwendet werden kann.
Weitere Anwendungsbereiche
Die Schwarze Soldatenfliege bietet nicht nur eine nachhaltige Proteinquelle, sondern auch andere interessante Produkte. Ihr Insektenfett, das durch Pressen der getrockneten Larven extrahiert wird, bietet aufgrund eines ähnlichen Fettsäuremusters eine regionale Alternative zu Kokos- oder Palmöl.
Die Larven besitzen zudem die einzigartige Fähigkeit, Reststoffe wie z.B. altes Obst und Gemüse in umweltfreundliche Produkte wie Naturdünger umzuwandeln. Der Fraß und der Kot der Larven werden separiert, und dieser innovative Naturdünger sorgt für eine ausgewogene und nachhaltige Düngewirkung. Seine wertvollen Nähr- und Inhaltsstoffe fördern ein optimales Pflanzenwachstum. Der hohe Gehalt an organischer Substanz verbessert die Bildung von Humus, aktiviert das Bodenleben und bietet eine hervorragende Wasserspeicherkapazität.
Fazit
Die Schwarze Soldatenfliege ist zweifellos ein faszinierendes Insekt mit großem Potenzial. Ihre nachhaltige Zucht, ihre Fähigkeit zur Verwertung von organischen Abfällen und ihr nährstoffreiches Protein machen sie zu einer überlegenen Alternative zum Mehlwurm. Ihr vielseitiger Einsatz in verschiedenen Industriezweigen zeigt, dass die Schwarze Soldatenfliege eine vielversprechende Lösung für die Herausforderungen einer nachhaltigen Entwicklung sein kann - weshalb wir sie als einzige tierische Proteinquelle einsetzen.
